Recommandations nutritionnelles après une chirurgie orthognathique

Alimentation liquide (7 premiers jours) – premières étapes après une chirurgie des mâchoires

Pendant la première semaine suivant la chirurgie des mâchoires, seuls des aliments liquides doivent être consommés. Il convient de privilégier des liquides nutritifs et faciles à digérer.

Aliments recommandés :

• Smoothies riches en protéines

• Soupes filtrées (bouillon de poulet, soupe de légumes)

• Lait et kéfir

• Jus de fruits fraîchement pressés (non acides)

• Boissons nutritionnelles enrichies (selon les indications du médecin)

Aliments à éviter :

• Boissons acides et épicées

• Boissons trop chaudes ou trop froides

• Boissons gazeuses

2. Alimentation mixée (7 à 14 jours) – transition progressive après la chirurgie des mâchoires

À partir de la deuxième semaine, il est possible de passer des liquides aux aliments mixés. Il faut privilégier des aliments mous, faciles à avaler et sans morceaux solides.

Aliments recommandés :

• Yaourts et yaourts probiotiques

• Purées de légumes (carottes, pommes de terre, courgettes)

• Purée de banane et d’avocat

• Bouillie d’avoine bien cuite et écrasée

Aliments à éviter :

• Fruits et légumes durs ou à coque

• Fruits à coque et graines

• Aliments très épicés et acides

3. Alimentation molle (2 à 6 semaines) – période intermédiaire après la chirurgie maxillo-faciale

Après les deux premières semaines, les patients peuvent passer progressivement à des aliments solides plus mous. Les aliments durs nécessitant une mastication doivent toutefois être évités.

Aliments recommandés :

• Œufs durs et omelette

• Fromages et produits laitiers

• Légumes et pâtes bien cuits

• Fruits mous cuits

• Poulet haché ou effiloché

Aliments à éviter :

• Légumes crus et fruits fermes

• Crackers, chips et pains durs

• Aliments sucrés et collants

4. Retour à une alimentation normale (après 6 semaines) – récupération complète après la chirurgie des mâchoires

Six semaines après l’intervention, un retour progressif à une alimentation normale est possible avec l’accord du médecin. Les aliments très durs et collants doivent cependant toujours être évités et les recommandations du médecin respectées.

Points à retenir :

• Pour solliciter progressivement la force de mastication, prenez de petites bouchées.

• Les aliments doivent être consommés lentement et bien mâchés.

• Il ne faut pas forcer sur la mâchoire.

Conclusion

L’alimentation après une chirurgie des mâchoires est essentielle au bon déroulement de la récupération. Il convient de suivre le plan nutritionnel recommandé par votre médecin après l’intervention et de réintroduire progressivement les aliments nécessitant une mastication.